Wie man einen Cappuccino mit der Nanopresso und Octaroma zubereitet

Lust auf einen echten Cappuccino beim Camping, im Büro oder auf einem Roadtrip? Mit der Nanopresso tragbaren Espressomaschine und dem Octaroma Milchaufschäumer kannst du überall einen ordentlichen Espresso ziehen und Milch aufschäumen – ganz ohne Strom. Diese Anleitung führt dich Schritt für Schritt vom Mahlen bis zum Schichten, damit du unterwegs einen Cappuccino in Café-Qualität genießen kannst.

Der Nanopresso liefert bis zu 18 bar Druck in einem kompakten, handbetriebenen Design. Kombiniert mit dem Octaroma – einem vakuumisolierten Becher, der auch als Milchaufschäumer dient – hast du ein komplettes Reise-Cappuccino-Set. Im Folgenden zeigen wir dir das Rezept, die Technik und Tipps für gleichbleibende Ergebnisse.

Was du brauchst

Für einen tragbaren Cappuccino benötigst du einen Nanopresso (jedes Modell funktioniert, einschließlich des Nanopresso Red Tattoo Pixie oder Grey Tattoo Jungle), den Octaroma Lungo oder Octaroma Grande, frisch gemahlene Espressobohnen und Milch deiner Wahl. Die Doppelwand-Isolierung des Octaroma hält die Milch heiß, während du aufschäumst, und die eingebaute Pumpe erzeugt Mikroschaum ohne Batterien.

Optional, aber hilfreich: eine Kaffeemühle (Handmühle mit Mahlwerk ist ideal für unterwegs), ein Tamper (im Lieferumfang des Nanopresso enthalten) und ein Rührlöffel. Gemahlener Kaffee funktioniert auch, aber frisch gemahlener Kaffee erzeugt bessere Crema. Bei der Milch schäumt Vollmilch am besten, aber Hafer- oder Mandelmilch funktioniert mit etwas Übung auch.

• Nanopresso tragbare Espressomaschine
• Octaroma Lungo (300 ml) oder Octaroma Grande (435 ml) Milchaufschäumer
• Frische Espressobohnen oder fein gemahlener Kaffee
• Milch (Vollmilch, Hafer oder Mandel)
• Optional: Handmühle, Tamper, Löffel

Schritt 1: Doppelten Espresso mit dem Nanopresso brühen

Erhitze zuerst Wasser knapp unter dem Siedepunkt (ca. 90-96 °C). Fülle den Wassertank des Nanopresso mit heißem Wasser und gib dann fein gemahlenen Kaffee in den Filterkorb. Verwende etwa 14-16 Gramm für einen Doppelten – der Standardkorb des Nanopresso fasst ungefähr 12 Gramm, also ziehe den picopresso-12g-basket-99448">PICOPRESSO 12G BASKET in Betracht, wenn du eine größere Menge möchtest. Tampe gleichmäßig und fest.

Pumpe den Nanopresso langsam und gleichmäßig. Du solltest eine dicke, goldene Crema sehen. Strebe etwa 40-50 ml Espresso an. Der gesamte Vorgang dauert weniger als eine Minute. Wenn du einen milderen Schuss bevorzugst, verwende den mitgelieferten Einzelportion-Korb. Nach dem Brühen stellst du den Espresso beiseite, während du die Milch aufschäumst.

• Verwende einen feinen Mahlgrad (wie Speisesalz) für optimalen Druck
• Heize den Nanopresso vor dem Brühen mit heißem Wasser vor, um eine bessere Temperaturstabilität zu erreichen

Schritt 2: Milch mit dem Octaroma aufschäumen

Der Octaroma ist ein vakuumisolierter Becher mit eingebauter Aufschäumpumpe. Fülle ihn mit kalter oder warmer Milch – überschreite nicht die Max-Linie (normalerweise etwa 100-150 ml für einen Cappuccino). Schraube den Deckel auf und pumpe den Kolben 15-30 Sekunden lang kräftig auf und ab. Je schneller du pumpst, desto dicker der Schaum.

Für einen Cappuccino möchtest du ein Verhältnis von 1:1 Espresso zu aufgeschäumter Milch. Der Octaroma erzeugt Mikroschaum, der dicht genug für Latte Art ist, wenn du übst. Nach dem Aufschäumen den Deckel abnehmen und den Becher leicht klopfen, um große Blasen zu entfernen. Wirbele die Milch, um den Schaum mit der flüssigen Milch zu verbinden, für eine seidige Textur.

• Kalte Milch schäumt dicker auf; warme Milch schäumt schneller, aber mit größeren Blasen
• Bei Milchalternativen die Packung zuerst schütteln und ein paar Sekunden länger pumpen

Schritt 3: Deinen Cappuccino zusammenstellen

Gieße den gebrühten Espresso in deine Lieblingstasse (oder direkt in den Octaroma, wenn du ihn als Servierbecher verwenden möchtest). Halte den Schaum mit einem Löffel zurück und gieße die aufgeschäumte Milch über den Espresso, dann gib den Schaum darauf. Ein klassischer Cappuccino hat ein Verhältnis von 1/3 Espresso, 1/3 aufgeschäumter Milch, 1/3 Schaum.

Optional: Mit Kakaopulver oder Zimt bestäuben oder einfache Latte Art versuchen. Die schmale Öffnung des Octaroma hilft, den Guss zu kontrollieren. Sofort genießen, solange die Crema frisch ist. Die Kombination aus Nanopresso und Octaroma macht die Reinigung einfach – Teile mit Wasser abspülen und du bist bereit für den nächsten Kaffee.

• Klopfe den Milchbehälter, um große Blasen zu brechen, bevor du gießt
• Verwende ein Thermometer, wenn du eine präzise Milchtemperatur möchtest (ideal 65-68 °C)

Mit dem Nanopresso und dem Octaroma kannst du überall einen echten Cappuccino zubereiten – ganz ohne Maschine und Strom. Dieses tragbare Set verwandelt jeden Campingplatz oder jedes Hotelzimmer in ein Mikro-Café. Experimentiere mit verschiedenen Milchsorten und Röstungen, und du wirst den Reise-Cappuccino im Handumdrehen meistern.