Matkakahvimyllyn ja kannettavan espresson yhdistämisopas

Pikavastaus

Yhdistä käsimylly, joka pystyy pitämään tasaisen hienon espresso-asetuksen, kannettavan laitteesi koriin: hieno ja kuohkea paineistetulle Minipressolle tai Nanopresso kori, hieman karkeampi paineettomalle Picopresso kori. Jos omistat jo Wacaco-kannettavan espressokeittimen, lisää kompakti vaaka, kuten EXAGRAM tai EXAGRAM PRO, jotta voit toistaa toimivan annoksen ja uuttamisajan. Mylly on tärkeämpi kuin kone, kun korityyppi on kiinnitetty.

Miksi jauhatuksen tasalaatuisuus on tärkeämpää kuin myllyn merkki tien päällä

Kannettavat espressokoneet luottavat kapeaan vastusikkunaan: liian karkea jauhatus ja vesi virtaa nopeasti kahvin läpi, liian hieno ja pumppu kamppailee tai suodatus pysähtyy. Matkakahvimylly espressoille ansaitsee paikkansa toistamalla saman partikkelikoon useiden päivien ajan retkeillessä, hotellissa tai toimistossa. Etsi myllyä, jossa on porrastettu tai lukittava säätörengas, jotta asetuksesi säilyvät pakkaamisen aikana. purettu, ja burr-sarja, joka ei heilu, kun vaihdat suuntaa kesken jauhamisen.

Paino ja pakkauskoko ovat todellisia kompromisseja. Suurempi käsikahvimylly säilyttää yleensä linjauksen paremmin ja jauhaa nopeammin, mutta vie enemmän tilaa käsimatkatavarassa. Jos yhdistät sen Minipresso GR2muista, että kone käyttää omaa koriaan, ja vara korisarja antaa sinun esitäyttää ja säilyttää annoksia, joten jauhat kerran leirissä sen sijaan, että jauhat jokaisen annoksen erikseen.

Sovita jauhatuskoko kannettavaan espressokoneeseesi

Aloita korin tyypistä, älä koneen nimestä. Painekorit, joita käytetään Minipresso- ja Nanopresso-perheissä, ovat anteeksiantavampia ja hyväksyvät hieman karkeamman espressojauhatuksen. Ei-painekorit, kuten Picopressossa, palkitsevat hienommasta ja tasaisemmasta jauhatuksesta, koska pukki itse luo vastuksen. Jos myllyssäsi on numeroidut napsautukset, merkitse asetus, joka tuotti 25-30 toinen otos ja pidä tätä lukua matkustuksen oletusarvonasi.

Kun vaihdat papuja, säädä yhtä muuttujaa kerrallaan. Siirrä jauhatusta yksi pykälä hienommaksi, jos kahvi valuu nopeasti ja maistuu ohuelta; yksi pykälä karkeammaksi, jos se tukkii tai maistuu kitkerältä. Pidä annostus ja tiivistyspaine samana, jotta testaat todella jauhatusta.

Käytä vaakaa jauhatusmuutosten toistettavuuden varmistamiseksi

Ilman vaakaa jauhatuksen säätäminen on arvailua, koska et voi tietää, johtuuko nopea uutto karkeammasta jauhatuksesta vai kevyemmästä annoksesta. Kompakti kahvivaaka ajastimella poistaa tämän epäselvyyden. Punnitse pavut ennen jauhamista, punnitse sitten saanto kupissa ja merkitse aika. Seuraavalla kerralla voit palata samoihin lukuihin, vaikka olisit vaihtanut kahvia.

EXAGRAM on yksinkertaisempi vaihtoehto: kompakti, painon mittauksella ja sisäänrakennetulla ajastimella uuton hallintaan. EXAGRAM PRO lisää kaatokahviohjelman ja monitoimitilan, mikä sopii kahvinvalmistajille, jotka tekevät myös kaatokahvia samalla matkalla. Molemmat ovat valinnaisia jauhatuksen yhdistämiseen, mutta ne tekevät myllyn asetuksesta siirrettävän keittiöiden välillä.

Täytä korit etukäteen vähentääksesi jauhamista leirinuotiolla

Jos käytät Minipresso GR2 -laitetta, Minipresso GR2 -korisarja sisältää kaksi ylimääräistä suodatinkoria ja suojakotelon. Voit täyttää korit jauhetulla kahvilla ja säilyttää niitä kotelossa, joten yksi jauhatuskerta riittää useisiin annoksiin. Tämä on halvin tapa saada vaatimaton käsikahvimylly tuntumaan nopeammalta matkalla, koska sinun ei tarvitse jauhaa uudelleen jokaista kuppia varten.

Vastapainona on tuoreus: esijauhettu kahvi vanhenee nopeammin kuin kokonaiset pavut, joten täytä korit juuri ennen lähtöä ja pidä ne suljettuina. Yli muutaman päivän matkoille ota mukaan kokonaisia papuja ja jauha ne annos kerrallaan.

Yksinkertainen pakkaussääntö myllylle ja koneelle

Pakkaa mylly ja kannettava espressokeitin samaan pussiin, jotta jauhatusasetus ja korityyppi pysyvät mielessäsi yhdessä. Jos omistat useamman kuin yhden kannettavan koneen, merkitse tai erottele korit; Nanopresso-kori ja Picopresso-kori vaativat eri jauhatusasetukset, ja niiden sekoittaminen on yleisin syy huonoon ensimmäiseen shottiin matkalla.

Nanopresso-kokoonpanossa Nanopresso + NS Adapter -setti yhdistää laitteen NS-kapseleille tarkoitettuun sovittimeen, joten voit valita jauhetun kahvin ja kapseleiden välillä vaihtamatta myllyäsi. Tämä joustavuus on hyödyllistä, kun haluat toisinaan matkustaa kevyesti ja toisinaan valmistaa kahvia tuoreista jauhettuista pavuista.

Päätössäännöt myllyn yhdistämiseen kannettavan espressokeittimen kanssa

• Jos koneesi käyttää painekoria: Aloita keskihienolla espressojauhatuksella ja odota laajempaa sietokykyä pienille jauhatusvirheille. Säädä hienommaksi vain, jos kahvi valuu liian nopeasti. Aseta etusijalle mylly, jossa on toistettavat säädöt, verrattuna sellaiseen, jossa on hienoin mahdollinen säätöalue.
• Jos koneesi käyttää paineistamatonta koria: Valitse mylly, joka pitää hienon ja tasaisen asetuksen ilman jauhinkiven heilumista, ja muuta asetusta yksi napsautus kerrallaan pitäen annoksen samana. Jauhatuksen tasaisuus on rajoittava tekijä, ei kone.
• Jos valmistat ulkona enemmän kuin yhden kupillisen päivässä: Käytä esitäytettäviä koreja, kuten Minipresso GR2 -korisarjaa, tai ota mukaan nopeampi käsikahvimylly sen sijaan, että jauhat jokaista annosta erikseen. Valitse tuoreuden ja kätevyyden välillä ennen pakkaamista.
• Jos haluat toistettavia otoksia matkojen aikana: Lisää kompakti vaaka ajastimella, kirjaa annos, saanto ja aika, ja käsittele myllyn asetusta numerona, johon voit palata. Vaaka muuttaa kertaluontoisen hyvän osuman matkustusohjeeksi.

Kannettavat varusteet jauhatuksen yhteensovittamiseen

• EXAGRAM: Kompakti kahvivaaka tarkalla painonmittauksella ja sisäänrakennetulla ajastimella, kuvattu sopivaksi espressolaukausten hienosäätöön ja uuton hallintaan. Sen avulla voit tallentaa annoksen, saannon ja ajan, jotka vastasivat myllysi asetusta, jotta sama resepti toimii seuraavalla matkalla.
• EXAGRAM PRO: Kahvavaaka, jossa on kaatosuhdeohjelma (Pour-Over Ratio) ja monitoimikäyttö, suunniteltu sekä espresson että kaatokahvin valmistukseen. Hyödyllinen, jos matkapakkaukseesi kuuluu kaatokahvinkeitin kannettavan espressokoneen rinnalla, sillä yksi vaaka kattaa molemmat menetelmät.
• MINIPRESSO GR2 KORISARJA: Sarja, jossa on kaksi ylimääräistä suodatinkoria Minipresso GR2 -laitteelle ja suojakotelo; korit voidaan täyttää jauhetulla kahvilla ja säilyttää kotelon sisällä. Yhteensopiva vain Minipresso GR2 -laitteen kanssa. Korien esitäyttö vähentää jauhamiskertoja leirillä, mutta auttaa vain, jos omistat jo Minipresso GR2 -laitteen.
• NANOPRESSO + NS-sovitin: Yhdistä Nanopresso-kannettava espressokone NS-sovittimen kanssa; Nanopresso käyttää patentoitua pumppujärjestelmää, joka tuottaa jopa 18 baarin (261 PSI) paineen. Antaa sinulle mahdollisuuden valita jauhetun kahvin tai NS-kapselien välillä, joten voit pitää yhden myllyasetuksen niille päiville, kun valmistat kahvia tuoreista jauhettuista pavuista.

Kenelle tämä yhdistämistapa sopii

Paras

• Matkailijat, joilla on jo Wacaco-kannettava espressokeitin ja jotka haluavat valita sopivan käsikahvimyllyn
• Leirintäalueilla ja hotellihuoneissa kahvittelevat, jotka haluavat toistettavaa espressoa ilman täyttä kotilaitteistoa
• Jokainen, joka päättää paineellisen ja paineettoman korin työnkulun välillä

Ei sovellu

• Ostajat, jotka etsivät yhtä kaiken kattavaa konetta, jossa on sisäänrakennettu mylly
• Kotibaristat, jotka eivät koskaan hauduta poissa kiinteästä keittiöstään
• Ostajat, jotka haluavat tietyn myllysuosituksen tarkistamatta ensin ostoskorinsa tyyppiä