Comment utiliser le kit Nanopresso Barista pour un meilleur espresso

Réponse rapide

Le Nanopresso Barista Kit vous permet de préparer un double espresso jusqu'à 120 ml avec 18 bars de pression. Suivez ces six étapes pour éviter les erreurs courantes et obtenir des shots dignes d'un café où que vous soyez.

Comment utiliser le Nanopresso Barista Kit : étape par étape

1. 1. Moulez fin, mais pas trop fin : Utilisez un moulin à meules réglé sur une mouture fine pour espresso (semblable au sel de table). Trop fine, elle obstruera le panier ; trop grossière, elle produira un espresso aqueux. Testez d'abord avec une petite dose – si l'extraction prend plus de 30 secondes, moulez plus grossier.
2. 2. Dosez 16 grammes uniformément : Remplissez le grand panier du Barista Kit avec 16 grammes de café. Nivelez le marc avec un doigt ou un outil de distribution pour éviter une extraction inégale. Ne remplissez pas trop – le panier doit avoir un léger espace après le tassage pour que le filtre s'adapte.
3. 3. Tassez avec une pression ferme et uniforme : Utilisez le tasseur inclus pour presser jusqu'à ce que le café soit compact et de niveau. Visez environ 15 kg de force – une pression constante est essentielle. Un tassage incliné provoque un canal préférentiel ; vérifiez que la surface du disque est plate avant de verrouiller.
4. 4. Fixez le panier et le système de pompe : Verrouillez le panier rempli dans la tête du Nanopresso, puis fixez le bras de pompe. Assurez-vous que le joint est bien ajusté pour éviter toute perte de pression. Si vous sentez de l'air s'échapper pendant le pompage, revérifiez le joint et l'ajustement du panier.
5. 5. Pompez lentement et régulièrement : Pompez la poignée à un rythme régulier – environ une pompe par seconde. Un pompage lent augmente la pression progressivement pour une meilleure crema. Se précipiter peut entraîner une basse pression ; si vous ne voyez pas de crema, pompez plus doucement.
6. 6. Arrêtez-vous à 60-120 ml de sortie : Arrêtez de pomper lorsque vous atteignez le volume souhaité – 60 ml pour un ristretto, jusqu'à 120 ml pour un lungo. Le Barista Kit gère les deux. Une extraction excessive au-delà de 120 ml peut rendre le shot amer ; arrêtez plus tôt pour des résultats plus doux.

Informations produit

• NANOPRESSO BARISTA KIT: Le Barista Kit comprend un panier-filtre plus grand pour 16 grammes de café moulu, permettant jusqu'à 120 ml d'espresso. Cela signifie que vous pouvez préparer des doubles shots sans avoir besoin d'une machine séparée, idéal pour partager ou pour des boissons plus fortes en déplacement.