คู่มือการจับคู่เครื่องบดกาแฟพกพาและเอสเพรสโซแบบพกพา

คำตอบด่วน

จับคู่เครื่องบดมือที่สามารถคงระดับละเอียดเอสเปรสโสที่สม่ำเสมอกับตะกร้าที่เครื่องพกพาของคุณใช้: ละเอียดและฟูสำหรับ Minipresso แบบแรงดัน หรือ นาโนเพรสโซ ตะกร้า หยาบกว่าเล็กน้อยสำหรับแบบไม่加压 ปิโกเพรสโซ ตะกร้ากรอง. หากคุณมีเครื่องชงเอสเพรสโซพกพา Wacaco อยู่แล้ว ให้เพิ่มเครื่องชั่งขนาดกะทัดรัด เช่น EXAGRAM หรือ EXAGRAM PRO เพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำปริมาณและเวลาชงที่ได้ผล เครื่องบดสำคัญกว่าเครื่องชงเมื่อประเภทตะกร้ากรองของคุณถูกกำหนดแล้ว

ทำไมความสม่ำเสมอของการบดสำคัญกว่าแบรนด์เครื่องบดบนท้องถนน

เครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพาอาศัยหน้าต่างความต้านทานที่แคบ: หากบดหยาบเกินไป น้ำจะไหลผ่านกาแฟอย่างรวดเร็ว หากบดละเอียดเกินไป ปั๊มจะทำงานหนักหรือการไหลหยุด เครื่องบดกาแฟสำหรับเดินทางสำหรับเอสเพรสโซสมควรได้รับตำแหน่งโดยการทำซ้ำขนาดอนุภาคเดียวกันตลอดหลายวันของการตั้งแคมป์ ในโรงแรม หรือในสำนักงาน มองหาเครื่องบดที่มีวงแหวนปรับระดับแบบขั้นบันไดหรือแบบล็อคได้ เพื่อให้การตั้งค่าของคุณคงอยู่แม้เมื่อจัดเก็บ แกะกลองแลว และชุดหัวบดที่ไมโอนเอนเมื่อเปลี่ยนทิศทางระหวางการบด

น้ำหนักและขนาดบรรจุภัณฑ์เป็นการแลกเปลี่ยนที่แท้จริง เครื่องบดมือขนาดใหญ่มักจะรักษาการจัดแนวได้ดีกว่าและบดได้เร็วกว่า แต่ใช้พื้นที่ในกระเป๋าถือขึ้นเครื่องมากขึ้น หากคุณจับคู่กับ Minipresso GR2โปรดจำไว้ว่าเครื่องใช้ตะกร้าของตัวเอง และชุดตะกร้าสำรองช่วยให้คุณสามารถบรรจุและเก็บปริมาณล่วงหน้า เพื่อให้คุณบดเพียงครั้งเดียวที่แคมป์แทนที่จะบดทุกครั้ง

จับคู่ขนาดการบดกับเครื่องเอสเพรสโซพกพาของคุณ

เริ่มจากประเภทของตะกร้าก่อน ไม่ใช่ชื่อเครื่อง ตะกร้าแบบแรงดัน ซึ่งใช้ในตระกูล Minipresso และ Nanopresso นั้นให้อ่อนกว่าและยอมรับการบดเอสเพรสโซที่หยาบกว่าเล็กน้อย ตะกร้าแบบไม่มีแรงดัน ซึ่งใช้ใน Picopresso นั้นให้รางวัลสำหรับการบดที่ละเอียดและสม่ำเสมอมากกว่า เพราะตัวก้อนกาแฟเองสร้างแรงต้าน หากเครื่องบดของคุณมีการคลิกแบบมีหมายเลข ให้จดการตั้งค่าที่สร้าง 25-30 ช็อตที่สองและถือว่าตัวเลขนั้นเป็นค่าเริ่มต้นการเดินทางของคุณ

เมื่อเปลี่ยนเมล็ดกาแฟ ให้ปรับทีละตัวแปร ขยับการบดให้ละเอียดขึ้นหนึ่งคลิกหากช็อตไหลเร็วและรสชาติจาง ขยับให้หยาบขึ้นหนึ่งคลิกหากช็อตไหลช้าหรือรสขม รักษาปริมาณและการกดให้เท่าเดิมเพื่อทดสอบการบดอย่างแท้จริง

ใช้เครื่องชั่งเพื่อให้การปรับการบดสามารถทำซ้ำได้

หากไม่มีเครื่องชั่ง การปรับระดับการบดจะกลายเป็นการเดา เพราะคุณไม่สามารถบอกได้ว่าการสกัดที่เร็วเกิดจากการบดที่หยาบกว่าหรือปริมาณที่เบากว่า เครื่องชั่งกาแฟขนาดกะทัดรัดพร้อมตัวจับเวลาช่วยขจัดความคลุมเครือนั้น ชั่งเมล็ดก่อนบด จากนั้นชั่งปริมาณที่ได้ในถ้วยและจดเวลา ครั้งต่อไป คุณสามารถกลับไปใช้ตัวเลขเดียวกันแม้ว่าคุณจะเปลี่ยนกาแฟ

EXAGRAM เป็นตัวเลือกที่เรียบง่ายกว่า: ขนาดกะทัดรัด พร้อมการวัดน้ำหนักและตัวจับเวลาในตัวสำหรับควบคุมการสกัด EXAGRAM PRO เพิ่มโปรแกรม Pour-Over Ratio และโหมดการทำงานหลายรูปแบบ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชงที่ทำกาแฟแบบเทราดในการเดินทางเดียวกัน ทั้งสองเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับการจับคู่การบด แต่ทำให้การตั้งค่าเครื่องบดสามารถพกพาไประหว่างห้องครัวได้

เติมตะกร้าล่วงหน้าเพื่อลดการบดข้างแคมป์

หากคุณใช้ Minipresso GR2 ชุดตะกร้า Minipresso GR2 ประกอบด้วยตะกร้ากรองเพิ่มเติมอีก 2 ใบและกล่องป้องกัน คุณสามารถใส่กาแฟบดลงในตะกร้าและเก็บไว้ในกล่อง ซึ่งหมายความว่าการบดเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอสำหรับหลายแก้ว นี่เป็นวิธีที่ถูกที่สุดในการทำให้เครื่องบดมือธรรมดารู้สึกเร็วขึ้นระหว่างการเดินทาง เพราะคุณไม่ต้องบดใหม่ทุกแก้ว

การแลกเปลี่ยนคือความสด: กาแฟบดไว้ล่วงหน้าจะเหม็นหืนเร็วกว่าเมล็ดทั้งเมล็ด ดังนั้นควรใส่ตะกร้าก่อนออกเดินทางไม่นานและเก็บให้ปิดสนิท สำหรับการเดินทางที่ยาวกว่าสองสามวัน ให้พกเมล็ดทั้งเมล็ดและบดต่อช็อตแทน

กฎการบรรจุอย่างง่ายสำหรับเครื่องบดและเครื่อง

บรรจุเครื่องบดและเครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพาไว้ในกระเป๋าใบเดียวกัน เพื่อให้การตั้งค่าการบดและประเภทตะกรูเชื่อมโยงกันในใจของคุณ หากคุณมีเครื่องพกพามากกว่าหนึ่งเครื่อง ให้ติดป้ายหรือแยกตะกรูออกจากกัน ตะกรูของ Nanopresso และตะกรูของ Picopresso ต้องการการตั้งค่าการบดที่แตกต่างกัน และการปนกันเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของช็อตแรกที่ไม่ดีในการเดินทาง

สำหรับการตั้งค่า Nanopresso ชุด Nanopresso + NS Adapter จะจับคู่เครื่องกับอะแดปเตอร์สำหรับแคปซูล NS เพื่อให้คุณสามารถเลือกระหว่างกาแฟบดและแคปซูลโดยไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องบดของคุณ ความยืดหยุ่นนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเดินทางแบบเบาในบางวันและชงจากเมล็ดสดในวันอื่นๆ

กฎการเลือกเครื่องบดที่เข้ากับเครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพา

• หากเครื่องของคุณใช้ตะกร้าแรงดัน: เริ่มต้นด้วยการบดเอสเพรสโซขนาดกลางละเอียด และคาดหวังความทนทานที่กว้างขึ้นต่อข้อผิดพลาดในการบดเล็กน้อย ปรับให้ละเอียดขึ้นเฉพาะเมื่อช็อตไหลเร็วเกินไป ให้ความสำคัญกับเครื่องบดที่มีการตั้งค่าที่สามารถทำซ้ำได้มากกว่าเครื่องบดที่มีช่วงการปรับละเอียดที่สุด
• หากเครื่องของคุณใช้ตะกร้าที่ไม่มีแรงดัน: เลือกเครื่องบดที่สามารถคงการตั้งค่าที่ละเอียดและสม่ำเสมอโดยไม่มีการสั่นของหินบด และเปลี่ยนการตั้งค่าทีละหนึ่งคลิกในขณะที่คงปริมาณที่ใช้ให้คงที่ ความสม่ำเสมอของการบดเป็นปัจจัยจำกัด ไม่ใช่เครื่องจักร
• หากคุณชงมากกว่าหนึ่งแก้วต่อวันกลางแจ้ง: ใช้ตะกร้าที่รองรับการบรรจุล่วงหน้า เช่น ชุดตะกร้า Minipresso GR2 หรือพกเครื่องบดมือที่เร็วกว่าแทนการบดทีละช็อต ตัดสินใจระหว่างความสดใหม่และความสะดวกสบายก่อนที่คุณจะจัดกระเป๋า
• หากคุณต้องการช็อตที่ทำซ้ำได้ในการเดินทางต่างๆ: เพิ่มเครื่องชั่งขนาดเล็กพร้อมตัวจับเวลา บันทึกปริมาณ ผลผลิต และเวลา และปฏิบัติกับการตั้งค่าเครื่องบดเป็นตัวเลขที่คุณสามารถกลับไปใช้ได้ เครื่องชั่งเปลี่ยนช็อตที่ดีครั้งเดียวให้เป็นสูตรการเดินทาง

อุปกรณ์พกพาที่รองรับการจับคู่การบด

• EXAGRAM: เครื่องชั่งกาแฟขนาดกะทัดรัดพร้อมการวัดน้ำหนักที่แม่นยำและตัวจับเวลาในตัว อธิบายว่าเหมาะสำหรับการปรับช็อตเอสเพรสโซและควบคุมการสกัด ช่วยให้คุณบันทึกปริมาณโดส ปริมาณที่ได้ และเวลาที่ตรงกับการตั้งค่าเครื่องบดของคุณ เพื่อให้สูตรเดียวกันใช้ได้ผลในการเดินทางครั้งถัดไป
• EXAGRAM PRO: เครื่องชั่งกาแฟพร้อมโปรแกรม Pour-Over Ratio และโหมดการทำงานหลายโหมด ออกแบบมาสำหรับการชงทั้งเอสเพรสโซและพัวร์โอเวอร์ มีประโยชน์หากชุดเดินทางของคุณมีอุปกรณ์พัวร์โอเวอร์ควบคู่ไปกับเครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพา เพราะเครื่องชั่งเพียงเครื่องเดียวครอบคลุมทั้งสองวิธี
• ชุดตะกร้า MINIPRESSO GR2: ชุดตะกร้ากรองเพิ่มเติม 2 ชิ้นสำหรับ Minipresso GR2 พร้อมกล่องป้องกัน สามารถบรรจุผงกาแฟลงในตะกร้ากรองและเก็บไว้ภายในกล่อง รองรับเฉพาะ Minipresso GR2 การบรรจุตะกร้ากรองล่วงหน้าช่วยลดความถี่ในการบดกาแฟที่แคมป์ แต่จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณมี Minipresso GR2 อยู่แล้ว
• NANOPRESSO + อะแดปเตอร์ NS: จับคู่เครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพา Nanopresso กับอะแดปเตอร์ NS; Nanopresso ใช้ระบบปั๊มที่ได้รับสิทธิบัตรซึ่งให้แรงดันสูงถึง 18 บาร์ (261 PSI) ให้คุณเลือกใช้กาแฟบดหรือแคปซูล NS เพื่อให้คุณสามารถตั้งค่าการบดเพียงค่าเดียวสำหรับวันที่คุณชงจากเมล็ดสด

วิธีการจับคู่นี้เหมาะกับใคร

ดีที่สุดสำหรับ

• นักเดินทางที่มีเครื่องชงเอสเพรสโซแบบพกพา Wacaco อยู่แล้วและต้องการเลือกเครื่องบดมือที่เข้ากัน
• นักตั้งแคมป์และผู้พักในโรงแรมที่ต้องการเอสเพรสโซที่ชงซ้ำได้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ครบชุดที่บ้าน
• ใครก็ตามที่กำลังตัดสินใจระหว่างขั้นตอนการทำงานของตะกร้าแบบมีแรงดันและไม่มีแรงดัน

ไม่เหมาะสำหรับ

• ผู้ซื้อที่มองหาเครื่องเดียวครบวงจรพร้อมเครื่องบดในตัว
• บาริสตาที่บ้านที่ไม่เคยชงกาแฟนอกจากการจัดครัวแบบตายตัว
• ผู้ซื้อที่ต้องการคำแนะนำเครื่องบดเฉพาะโดยไม่ตรวจสอบประเภทตะกร้าของตนเองก่อน