Cách pha Cappuccino với Nanopresso và Octaroma

Bạn đang thèm một ly cappuccino thực thụ khi cắm trại, ở văn phòng hay trên chuyến đi xa? Với Nanopresso máy pha cà phê espresso cầm tay và Octaroma bình đánh sữa, bạn có thể pha một ly espresso chuẩn và đánh sữa ở bất cứ đâu—không cần điện. Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua từng bước, từ xay cà phê đến tạo lớp, để bạn có thể thưởng thức cappuccino chất lượng như quán cà phê khi di chuyển.

Nanopresso cung cấp áp suất lên đến 18 bar trong thiết kế nhỏ gọn, vận hành bằng tay. Kết hợp với Octaroma—một chiếc cốc cách nhiệt chân không kiêm bình đánh sữa—bạn có một bộ dụng cụ làm cappuccino du lịch hoàn chỉnh. Dưới đây, chúng tôi trình bày công thức, kỹ thuật và mẹo để có kết quả ổn định.

Những gì bạn cần

Để làm cappuccino di động, bạn cần một chiếc Nanopresso (mọi phiên bản đều dùng được, bao gồm Nanopresso Red Tattoo Pixie hoặc Grey Tattoo Jungle), Octaroma Lungo hoặc Octaroma Grande, hạt cà phê espresso xay tươi và sữa bạn chọn. Lớp cách nhiệt hai lớp của Octaroma giữ sữa nóng trong khi bạn đánh, và bơm tích hợp tạo bọt vi mô mà không cần pin.

Tùy chọn nhưng hữu ích: máy xay cà phê (máy xay tay là lý tưởng cho việc di chuyển), dụng cụ nén (Nanopresso có kèm một cái), và thìa khuấy. Cà phê xay sẵn cũng được, nhưng cà phê mới xay tạo crema tốt hơn. Về sữa, sữa nguyên kem đánh bọt tốt nhất, nhưng sữa yến mạch hoặc hạnh nhân cũng có thể dùng được với một chút luyện tập.

• Máy pha cà phê espresso cầm tay Nanopresso
• Bình đánh sữa Octaroma Lungo (300ml) hoặc Octaroma Grande (435ml)
• Hạt cà phê espresso tươi hoặc cà phê xay mịn
• Sữa (nguyên kem, yến mạch hoặc hạnh nhân)
• Tùy chọn: máy xay tay, dụng cụ nén, thìa

Bước 1: Pha một ly espresso kép với Nanopresso

Bắt đầu bằng cách đun nước đến gần sôi (khoảng 195-205°F). Đổ nước nóng vào bình chứa nước của Nanopresso, sau đó thêm cà phê xay mịn vào giỏ lọc. Dùng khoảng 14-16 gram cho một shot kép—giỏ tiêu chuẩn của Nanopresso chứa khoảng 12 gram, vì vậy hãy cân nhắc picopresso-12g-basket-99448">PICOPRESSO 12G BASKET nếu bạn muốn lượng cà phê lớn hơn. Nén đều và chặt.

Bơm Nanopresso chậm và đều. Bạn sẽ thấy crema vàng dày hình thành. Nhắm đến khoảng 40-50ml espresso (1.5-2 oz). Toàn bộ quá trình mất chưa đầy một phút. Nếu bạn thích shot nhẹ hơn, hãy dùng giỏ single-shot đi kèm. Sau khi pha, để espresso sang một bên trong khi bạn đánh sữa.

• Dùng xay mịn (như muối ăn) để có áp suất tối ưu
• Làm nóng Nanopresso bằng nước nóng trước khi pha để ổn định nhiệt độ tốt hơn

Bước 2: Đánh sữa với Octaroma

Octaroma là một chiếc cốc cách nhiệt chân không với bơm đánh sữa tích hợp. Đổ sữa lạnh hoặc ấm vào—không vượt quá vạch tối đa (thường khoảng 100-150ml cho một cappuccino). Vặn nắp và bơm pít-tông lên xuống mạnh trong 15-30 giây. Bạn bơm càng nhanh, bọt càng dày.

Đối với cappuccino, bạn muốn tỷ lệ 1:1 giữa espresso và sữa đánh bọt. Octaroma tạo bọt vi mô đủ đặc để vẽ latte art nếu bạn luyện tập. Sau khi đánh, tháo nắp và gõ nhẹ cốc để làm vỡ các bọt lớn. Xoay sữa để kết hợp bọt với sữa lỏng cho kết cấu mịn màng.

• Sữa lạnh đánh bọt dày hơn; sữa ấm đánh nhanh hơn nhưng bọt to hơn
• Với sữa không bơ sữa, lắc hộp trước và bơm thêm vài giây

Bước 3: Hoàn thiện cappuccino của bạn

Rót espresso đã pha vào cốc yêu thích của bạn (hoặc trực tiếp vào Octaroma nếu bạn muốn dùng nó làm cốc đựng). Giữ bọt lại bằng thìa và rót sữa nóng lên trên espresso, sau đó múc bọt lên trên. Một cappuccino cổ điển có tỷ lệ 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng, 1/3 bọt.

Tùy chọn: rắc bột ca cao hoặc quế, hoặc thử vẽ latte art đơn giản. Miệng hẹp của Octaroma giúp kiểm soát việc rót. Thưởng thức ngay khi crema còn tươi. Sự kết hợp Nanopresso và Octaroma giúp việc vệ sinh dễ dàng—rửa các bộ phận bằng nước, và bạn đã sẵn sàng cho lần pha tiếp theo.

• Gõ nhẹ bình sữa để làm vỡ bọt lớn trước khi rót
• Dùng nhiệt kế nếu bạn muốn nhiệt độ sữa chính xác (150-155°F lý tưởng)

Với Nanopresso và Octaroma, bạn có thể làm cappuccino thực thụ ở bất cứ đâu—không cần máy, không cần điện. Bộ dụng cụ di động này biến bất kỳ khu cắm trại hay phòng khách sạn nào thành một quán cà phê nhỏ. Thử nghiệm với các loại sữa và mức rang khác nhau, và bạn sẽ thành thạo cappuccino du lịch trong thời gian ngắn.